L-Glutathione Reduced هو ثلاثي الببتيد الذي يتكون من حمض الجلوتاميك والسيستين والجليسين. الخميرة L-Glutathione المخصبة التي يتم الحصول عليها عن طريق التخمير الميكروبي ، ثم الحصول على L-Glutathione المختزل بفصل وتنقية التكنولوجيا الحديثة ، وهو عامل وظيفي مهم ، له العديد من الوظائف ، مثل مضادات الأكسدة ، وإزالة الجذور الحرة ، إزالة السموم ، وتعزيز المناعة ، ومكافحة الشيخوخة ، ومكافحة السرطان ، والمخاطر المضادة للإشعاع وغيرها.
يتكون دهن Mannosyl erythritol （MEL من تخمير الأحماض الدهنية من الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الخروع ، وكذلك السكريات الأحادية وكحوليات السكر ، وفي نفس الوقت ترتبط سلاسل الأحماض الدهنية بمجموعة السكر ، وبالتالي فإن الهيكل ووظيفة المنتج تشبه سيراميد.