L-Glutathione Reduced هو ثلاثي الببتيد الذي يتكون من حمض الجلوتاميك والسيستين والجليسين. الخميرة L-Glutathione المخصبة التي يتم الحصول عليها عن طريق التخمير الميكروبي ، ثم الحصول على L-Glutathione المختزل بفصل وتنقية التكنولوجيا الحديثة ، وهو عامل وظيفي مهم ، له العديد من الوظائف ، مثل مضادات الأكسدة ، وإزالة الجذور الحرة ، إزالة السموم ، وتعزيز المناعة ، ومكافحة الشيخوخة ، ومكافحة السرطان ، والمخاطر المضادة للإشعاع وغيرها.